Finca La Igriega

$9.800,00

NOTAS DE CATA

«Paraje Altamira se expresa en este malbec “Single Vineyard”. Jugoso, de paladar pleno. De rasgos delicados, acidez elegante y final fresco y limpio.»

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec de Paraje Altamira (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.

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Descripción

LA IGRIEGA MALBEC

Es un malbec que refleja el terroir de Altamira y de nuestro propio Single Vineyard.

Enólogo:

Felipe Stahlschmidt

Ubicación de los viñedos:

Paraje Altamira (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.

Características de los viñedos:

11 años; suelos franco arenosos, con cantos rodados aluviales a 75 cm de profundidad, con depósitos calcáreos.

Elaboración:

A partir de un cuartel seleccionado, cosechado a fines de marzo, se realizó el descobajado, una maceración fría durante 2 días a menos de 10 grados y se fermentó con levaduras seleccionadas. La temperatura de fermentación fue de 28 grados y la duración 12 días. Al finalizar la fermentación, se realizó una maceración post fermentativa durante 3 días.

Información adicional
FICHA TÉCNICA
PUNTAJES