¿En qué se diferencia el sistema Coravin de los sistemas de conservación del vino?
El sistema Coravin tiene acceso al vino. A diferencia de los sistemas de conservación, que requieren la extracción del corcho y la entrada de oxígeno en la botella, el Sistema Coravin deja el corcho en su sitio para continuar protegiendo el vino.
Después de usar el sistema Coravin con una botella de vino, ¿Qué sucede con el resto del vino en la botella?
Coravin cree que el mejor sistema de conservación de vino es la botella y el corcho. Dado que el Sistema Coravin mantiene el corcho en su lugar, el vino continúa evolucionando de la misma forma que lo haría en una botella sin acceso. Algunos de los cambios químicos que ocurren en el vino, como la descomposición de los ácidos, no requieren oxígeno en absoluto. Otros se relacionan con el oxígeno que se transmite de forma natural a través del corcho con el tiempo. El acceso a una botella con el sistema Coravin no afecta estos cambios químicos.
¿Qué contiene la cápsula Coravin Premium?
La cápsula Coravin Premium contiene gas argón, un gas inerte que no reacciona con el vino, y no tiene ningún efecto sobre el perfil de sabor. Es uno de los siete gases que se producen naturalmente en el aire que respiramos y se usa regularmente en el proceso de elaboración del vino.
¿Cuántas copas de vino puedo acceder con cada cápsula Coravin Premium?
Cada cápsula Coravin Premium le permitirá acceder a aproximadamente quince copas de vino de 150ml, lo que equivale en la práctica a 4 botellas de vino de 750ml. La longevidad de la cápsula variará según cómo utilice el sistema Coravin y con qué frecuencia y cuánto presuriza cada botella.
¿Qué es la Carta Coravin?
Cuando queremos darnos el gusto de tomar una copa de vino con nuestro almuerzo en un restaurante, a los que nos gusta aprovechar la ocasión para probar algo nuevo o darnos un gusto, en general nos encontramos con que los vinos por copa que ofrecen son los clásicos que hemos probado ya muchas veces, y nos gustaría algo distinto. Gracias al Coravin, se puede tomar por copa de vinos de muchos estilos y precio que de otro modo el restaurante no abriría pues corre el riesgo de terminar descartando una botella muy cara. En el mundo ya es cada vez más común encontrar una carta de vinos selectos por copa dentro de la carta de vinos del lugar, esta segunda carta es la Carta Coravin, un sencillo pero nuevo concepto que crea un nuevo universo para probar, aprender y disfrutar de los mejores vinos sin tener que pagar por la botella. Para consultar para implementar la Carta Coravin, escribir email a coravin@winespotters.com .
