LA IGRIEGA MALBEC
Es un malbec que refleja el terroir de Altamira y de nuestro propio Single Vineyard.
Enólogo:
Felipe Stahlschmidt
Ubicación de los viñedos:
Paraje Altamira (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
Características de los viñedos:
11 años; suelos franco arenosos, con cantos rodados aluviales a 75 cm de profundidad, con depósitos calcáreos.
Elaboración:
A partir de un cuartel seleccionado, cosechado a fines de marzo, se realizó el descobajado, una maceración fría durante 2 días a menos de 10 grados y se fermentó con levaduras seleccionadas. La temperatura de fermentación fue de 28 grados y la duración 12 días. Al finalizar la fermentación, se realizó una maceración post fermentativa durante 3 días.
En BARILOCHE, COMODORO RIVADAVIA y RADA TILLY o lo podés retirar en nuestra sucursal.
