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Las Perdices Ala Colorada
$15.500,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo profundo, con tonos azulados. Intensos aromas de frutas rojas, mermeladas e higos secos conjugados con notas de tabaco y chocolate. En boca, buen ataque, voluminoso, estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera. Excelente compañero para carnes rojas y platos contundentes en general».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Ancellotta de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.


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LÍNEA EXPLORACIÓN ALA COLORADA
ANCELLOTTA
Estamos en constante movimiento, buscando ir más allá, rompiendo barreras, códigos y fronteras. Creamos esta línea porque nos gustan los vinos únicos, que transmiten nuestro espíritu aventurero. Ala Colorada es el reflejo de esta incansable exploración.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Ancellotta
ORIGEN :
Agrelo, Departamento de Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 10 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7 días.
Bodega |
Las Perdices |
---|---|
Cepa |
Ancellotta |
Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) ,Luján de Cuyo |
FICHA TÉCNICA
T° DE CONSUMO | 15-17°C |
ALCOHOL | 14,50% |
MADURACIÓN | Fines de Marzo. |
COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
RENDIMIENTO | 8.000 Kg/Ha |
CRIANZA | 15 Meses en barricas nuevas de roble. 50% Roble Francés, 50% Roble Americano. |
TIEMPO DE GUARDA | 7 a 10 años. |
PRESENTACIÓN | Caja horizontal x 6 x 750 ml. Caja horizontal x 4 x 750 ml |
PUNTAJES
ROBERT PARKER | – |
TIM ATKIN | – |
JAMES SUCKLING | – |
DECANTER | – |
WINE SPECTATOR | – |
WINE ENTHUSIAST | – |
JANCIS ROBINSON | – |