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Las Perdices Brut Rosé
$11.000,00
NOTAS DE CATA
«Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente. Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas. A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
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Descripción
LÍNEA LAS PERDICES
Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Pinot Noir. Metodo CHARMAT.
ORIGEN :
Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
VINO BASE: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.
TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas entre 9 y 12 meses para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.
Información adicional
| Bodega |
Las Perdices |
|---|---|
| Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 5 – 7°C |
| CLASIFICACION | Brut – 15gr/L |
| MADURACIÓN | 1° quincena de Febrero. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 12.000 Kg/Ha |
| METODO | Charmat. Fermentación en tanques. |
| TIEMPO DE GUARDA | 2 a 3 años |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
