Las Perdices Brut Rosé

$9.500,00

NOTAS DE CATA

«Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente. Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas. A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos».

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Pinot Noir de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.

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Descripción

LÍNEA LAS PERDICES

Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.

COMPOSICIÓN VARIETAL :

100% Pinot Noir. Metodo CHARMAT.

ORIGEN :

Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.

VINIFICACIÓN:

VINO BASE: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas entre 9 y 12 meses para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.

Información adicional
Bodega

Las Perdices

Región

Agrelo (Luján de Cuyo)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO 5 – 7°C
CLASIFICACION Brut – 15gr/L
MADURACIÓN 1° quincena de Febrero.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 12.000 Kg/Ha
METODO Charmat. Fermentación en tanques.
TIEMPO DE GUARDA 2 a 3 años
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN
JAMES SUCKLING
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON