Partridge

Línea Partridge

Partridge fue creada inicialmente en 2009 para complementar, en mercados internacionales, el porfolio de Viña Las Perdices con una nueva línea entry level. Allí la línea logró posicionarse como una de las favoritas entre aquellos consumidores que buscan un producto clásico y de calidad.

Notas de Cata

Color Rojo Rubí. Notas de Pimiento y guinda. Además, tabaco y vainilla debido a la crianza en roble. En boca es un vino con buena estructura, amable y voluminoso.

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.

Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.