LÍNEA TOMERO CLÁSICO
Tomero son nuestros vinos varietales, elaborados con uvas de Finca Don Antonio. Resaltan la tipicidad del Terroir de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Los viñedos de esta finca fueron implantados por Don Antonio Pulenta, padre de Carlos, en 1981. El cultivo y cuidado minucioso de nuestras parcelas nos asegura producir las mejores uvas para cada uno de nuestros vinos.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Sauvignon Blanc
ORIGEN :
Finca Don Antonio en Los Árboles (Depto. de Tunuyán, Valle de Uco).
VINIFICACIÓN:
La cosecha se realiza en tres etapas, 30 de enero, mediados y fines de febrero, en cajas de 20 kg con refrigeración de la uva antes del despalillado.
Maceración pelicular en frío de 2 a 4 horas en prensa, extracción de mosto flor por escurrimiento y hasta 1,5 Bar de presión, protectiva de contacto con el aire. Desfangado en frío, sembrado con
levaduras seleccionadas y fermentado a 14°C.
En BARILOCHE, COMODORO RIVADAVIA y RADA TILLY o lo podés retirar en nuestra sucursal.
