GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.
LÍNEA TERROIR ÚNICO
Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.
El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.
VIÑEDO
Los viñedos se encuentran en Gualtallary, a 1.350 msnm, con suelos pedregosos con mucho contenido de carbonato de calcio (Calcáreo).
ELABORACIÓN
Se prensan los racimos para lograr extraer el jugo, que va a ser ubicado en tanque para su próximo desborre. Se hace una maceración en frío de aproximadamente 12 días y luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. La temperatura de fermentación oscila entre 10 a 12º C. Se realiza un sulfitado a 30 ppm. y filtrado por placas, para luego ser embotellado.
Zorzal Terroir Único
$10.800,00
NOTAS DE CATA
«Color dorado con brillantes reflejos verdes. En nariz resalta más la parte mineral que la fruta, con hierbas y cítricos. En boca entra fresco, y luego seduce su amplitud en boca. Muy bien equilibrado con su acidez natural. Su final en boca es de mediana intensidad.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Chardonnay de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo Michelini
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Descripción
Información adicional
| Bodega |
Zorzal Wines |
|---|---|
| Cepa |
Chardonnay |
| Región |
Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 4-6°C |
| ALCOHOL | 13,00% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | A mano en cajas de 16 Kgs |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | – |
| TIEMPO DE GUARDA | 1 año |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
