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Altos Las Hormigas Blanco

$2.400,00

NOTAS DE CATA

“El primer vino blanco de Altos Las Hormigas es un fresco corte de Semillón y Chenin Blanc, dos variedades tradicionales del terroir de Mendoza. Muestra un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz es muy expresivo, con intensas notas de frutas cítricas, ananá y durazno. También destacan las notas florales, particularmente a azahar. La frescura en boca está dada por su acidez equilibrada y una cierta tensión que le brindan las notas minerales. El final es persistente, con notas bien cítricas. Este sabroso vino es ideal para disfrutar como un aperitivo con personalidad o maridarlo con carnes blancas, salsas ligeras o pescados de océano y río”.

COMPOSICIÓN VARIETAL

Corte 56% Chenin Blanc y 44% Semillón de Valle de Uco. Provincia de Mendoza.

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Descripción

“Altos Las Hormigas es una bodega fundada en 1995 en Mendoza por profesionales del vino italianos, volcada a la elaboración de vinos que representen la tradición y el Terroir (terruño) de origen. Pioneros en Malbec y en aplicar el concepto de Terroir en esta región, Altos Las Hormigas tiene una trayectoria de más de 20 años desarrollando vinos que muestran el carácter de las distintas zonas de Mendoza, a través de una intervención enológica mínima, para lograr que la expresión del viñedo sea clara y nítida en el vino”.

Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold.

Cosecha 2020: La cosecha 2020 fue intensa y desafiante. Desde el punto de vista climático, la previa de la cosecha fue calurosa, con las temperaturas mínimas más altas de los últimos diez años, por lo que intensificamos las labores en el viñedo para proteger a nuestras viñas de las olas de calor. Febrero trajo días más frescos, en los que optimizamos la logística de cosecha y logramos recolectar las uvas en el momento óptimo de madurez. A principios de marzo ya estaba toda la uva en la bodega

Vinificación/ Elaboración: Las variedades se elaboraron por separado, utilizando diferentes procesos. Un porcentaje se elaboró de manera tradicional, mientras que una parte de las uvas fermentaron con pieles y otra con hasta un 30% de escobajo. Todas las variedades del corte fermentaron con levaduras indígenas en piletas de concreto. La fermentación  maloláctica ocurrió en las mismas piletas. Fue criado 6 meses en cubas de concreto. No tiene paso por roble.

Viñedos: Vides de 80 años, conducidas en parral. Viñedos con suelos profundos, ubicados en el Valle de Uco. La zona se caracteriza por su buena amplitud térmica, que facilita la conservación de la acidez natural de la uva

Información adicional
Bodega

Altos Las Hormigas

Cepa

Blend Blanco

Región

Valle de Uco (Mendoza)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO6-8°C
ALCOHOL11,50%
MADURACIÓN–
COSECHA–
RENDIMIENTO–
CRIANZANo tiene paso por barrica.
TIEMPO DE GUARDA–
PRESENTACIÓNCaja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER–
TIM ATKIN–
JAMES SUCKLING–
DECANTER–
WINE SPECTATOR–
WINE ENTHUSIAST–
JANCIS ROBINSON–

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