GRAND CRU BLEND
“Este Blend de partida limitada fue producido luego de una rigurosa selección de las mejores uvas provenientes de nuestro excelente viñedo ubicado en el corazón de Gualtallary en Tupungato, Valle de Uco. Su suelo tiene un alto contenido de carbonato de calcio que mejora el carácter mineral y otorga estructura a los taninos. Fue elaborado con levaduras silvestres nativas, maceración suave y controlada durante 25. Realizó su fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de tonelería de Borgoña. El paso por barricas total fue de 24 meses”.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
Corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc.
ORIGEN :
Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable (utilizando levaduras nativas) y maloláctica en barricas nuevas y usadas de roble Francés.
