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Ambrosía Grand Cru 2017
$70.000,00
NOTAS DE CATA
«Este Blend de partida limitada fue producido luego de una rigurosa selección de las mejores uvas provenientes de nuestro excelente viñedo ubicado en el corazón de Gualtallary en Tupungato, Valle de Uco. Su suelo tiene un alto contenido de carbonato de calcio que mejora el carácter mineral y otorga estructura a los taninos. Fue elaborado con levaduras silvestres nativas, maceración suave y controlada durante 25. Realizó su fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de tonelería de Borgoña. El paso por barricas total fue de 24 meses».
COMPOSICIÓN VARIETAL
Corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
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Descripción
GRAND CRU BLEND
«Este Blend de partida limitada fue producido luego de una rigurosa selección de las mejores uvas provenientes de nuestro excelente viñedo ubicado en el corazón de Gualtallary en Tupungato, Valle de Uco. Su suelo tiene un alto contenido de carbonato de calcio que mejora el carácter mineral y otorga estructura a los taninos. Fue elaborado con levaduras silvestres nativas, maceración suave y controlada durante 25. Realizó su fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de tonelería de Borgoña. El paso por barricas total fue de 24 meses».
COMPOSICIÓN VARIETAL :
Corte de Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc.
ORIGEN :
Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable (utilizando levaduras nativas) y maloláctica en barricas nuevas y usadas de roble Francés.
Información adicional
| Bodega |
Ambrosía |
|---|---|
| Cepa |
Malbec |
| Región |
Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 16-18°C |
| ALCOHOL | 15,00% |
| MADURACIÓN | Principios de Abril. |
| COSECHA | Manual en cajas de 18K. |
| RENDIMIENTO | 4.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | 24 meses en barricas francesas de tostado medio. 12 meses en piletas de concreto y 14 meses en botella antes de su lanzamiento al mercado. |
| TIEMPO DE GUARDA | 15 a 20 años |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | 92Pts. |
| TIM ATKIN | 90Pts. |
| JAMES SUCKLING | 91Pts. |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
