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Las Perdices Exploración «Casablanca»
$23.000,00
NOTAS DE CATA
«Color verde tenue. Aromas a ruda, espárrago, hojas de tomate, con notas minerales propias de esta región. En boca, buen ataque, sabor intenso, acidez bien presente remarcando las notas de espárrago. Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ostras y frutos de frutos de mar en general».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca. Chile.
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Descripción
LÍNEA EXPLORACIÓN GEOGRÁFICA – VALLE DE CASABLANCA
El Valle de Casablanca se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua. La influencia del mar en esta subregión de Casablanca ayuda a mantener una temperatura moderada que oscila entre 23ºC y 27ºC durante los meses de verano. Sus lluvias costeras y su condición de “valle de clima frío” es lo que permite obtener vinos de intensa acidez y una tipicidad varietal sorprendente. Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Sauvignon Blanc.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Sauvignon Blanc
ORIGEN:
Valle de Casablanca. Chile.
VINIFICACIÓN:
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas en el mosto ya perfectamente limpio. Fermentación alcohólica controlada a temperatura bien baja, alrededor de 14 ºC, durante 20 días.
Información adicional
| Dimensiones | 7 × 7 × 30 cm |
|---|---|
| Bodega |
Las Perdices |
| Cepa |
Sauvignon Blanc |
| Región |
Valle de Casablanca (CHILE) |
