Tomero

LÍNEA TOMERO CLÁSICO

Tomero son nuestros vinos varietales, elaborados con uvas de Finca Don Antonio. Resaltan la tipicidad del Terroir de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Los viñedos de esta finca fueron implantados por Don Antonio Pulenta, padre de Carlos, en 1981. El cultivo y cuidado minucioso de nuestras parcelas nos asegura producir las mejores uvas para cada uno de nuestros vinos.

COMPOSICIÓN VARIETAL :

100% Chardonnay

ORIGEN :

Finca Don Antonio en Los Árboles (Depto. de Tunuyán, Valle de Uco).

VINIFICACIÓN:

Cosecha realizada manualmente en cajas de 20 kg durante la primer semana de marzo. Las uvas son refrigeradas para luego ser seleccionadas. Prensado de granos despalillados y puesto a fermentar con levaduras seleccionadas luego de un desborre estático de dos días. Temperatura de fermentación de 15°C. Crianza sobre lías de 3 meses en tanques.