Tomero Reserva

LÍNEA TOMERO RESERVA

Tomero son nuestros vinos varietales, elaborados con uvas de Finca Don Antonio. Resaltan la tipicidad del Terroir de Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Los viñedos de esta finca fueron implantados por Don Antonio Pulenta, padre de Carlos, en 1981. El cultivo y cuidado minucioso de nuestras parcelas nos asegura producir las mejores uvas para cada uno de nuestros vinos.

COMPOSICIÓN VARIETAL :

100% Petit Verdot

ORIGEN :

Finca Don Antonio en Los Árboles (Depto. de Tunuyán, Valle de Uco).

VINIFICACIÓN:

Cosecha 5 y 6 de Abril, realizada manualmente en cajas de 20 kg. Elaboración tradicional, maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentado en vasijas de concreto sin epoxi durante 18 – 22 días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través remontajes y pisoneos. Temperatura de fermentación de 25 °C. Crianza en barricas de 225 ltrs. y pipones de 500 ltrs. por 14 meses.