Zorzal Gran Terroir

GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO

Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.

SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS

En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.

LÍNEA GRAN TERROIR

Estos vinos provienen de un solo viñedo, ubicado en el sector central alto de de Gualtallary, llamado ALBO. El mismo es de suelos pedregosos, con alta presencia de carbonato de calcio y granito. La crianza de esta línea es de 12 meses en roble francés de 3 o más usos con el firme propósito de que la madera no intervenga excesiva ni invasivamente, sino que su función sea otorgar fineza y elegancia.

VIÑEDO

Los viñedos se encuentran en la zona baja de Tupungato. Es un espaldero alto de 7 años. Las temperaturas entre el día y la noche oscilan entre los 35° C (día) y 15 ° C (noche), esto genera mayor grosor en la piel con lo que luego contaremos con un Pinot Noir de mayor color y estructura comparado con la media. El suelo es arenoso.

ELABORACIÓN

En barricas de 3er uso abiertas, con pisoneo o Pillage. Luego se realiza la fermentación maloláctica en barricas de 1er y 2do uso de la Borgoña, fabricadas especialmente para Pinot Noir, y tiene una crianza en las mismas entre 10 y 14 meses.