GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.PORFIADO
“ES UN PINOT NOIR SINGLE VINEYARD DE MUCHAS AÑADAS JUNTAS, DONDE HAY UN CORAZÓN DE PORFIADO QUE SE VA ALIMENTANDO AÑO A AÑO Y DE DONDE SE OBTIENE ESTE VINO SIN AÑO DE COSECHA PERO DE UN CORTE ÚNICO. ES UN VINO DE UNA COMPLEJIDAD AROMÁTICA ÚNICA, DONDE EL GRAFITO DA DESTELLOS DE SU PRESENCIA. COMPLEJO EN BOCA, CON MÚLTIPLES NOTAS DE ELEGANTE MINERALIDAD.”
VIÑEDO
Este vino nace de un corte de 4 añadas distintas (2009, 2010, 2011 y 2012) provenientes de diferentes viñedos, con suelos, alturas y formas de conducción en diferentes direcciones. Algunos de ellos aportan mayor concentración en aromas y estructura, mientras que otros entregan elegancia, suavidad y delicadeza.
ELABORACIÓN
En barricas de 3er uso abiertas, con pisoneo o Pillage, separando dichos viñedos. Luego se realiza la fermentación maloláctica en barricas de 1er y 2do uso de la Borgoña, fabricadas especialmente para Pinot Noir. Lo que hace a este vino especial, es su corte de distintas añadas, en donde cada nueva cosecha de Porfiado suma 1 o 2 añadas, acomplejando aún más sus aromas y sabores año tras año.
Zorzal Porfiado
$35.000,00
NOTAS DE CATA
“Es un vino con mucho carácter y elegancia, donde Gualtallary nos aporta aromas minerales como grafito, pólvora, tierra y nos deja un vino con taninos profundos, elegante, de paso muy sedoso y de un final muy largo”
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo y Matías Michelini
Descripción
Información adicional
| Bodega | Zorzal Wines |
|---|---|
| Cepa | Pinot Noir |
| Región | Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 16°C |
| ALCOHOL | 13,50% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | A mano en cajas de 16 kgs. |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | 30 meses en barricas de roble francés |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | 93 Pts. |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
