Zorzal Gran Terroir

GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO

Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.

SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS

En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.

LÍNEA GRAN TERROIR

Estos vinos provienen de un solo viñedo, ubicado en el sector central alto de de Gualtallary, llamado ALBO. El mismo es de suelos pedregosos, con alta presencia de carbonato de calcio y granito. La crianza de esta línea es de 12 meses en roble francés de 3 o más usos con el firme propósito de que la madera no intervenga excesiva ni invasivamente, sino que su función sea otorgar fineza y elegancia.

VIÑEDO

Espaldero Alto de 15 años ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 msnm. El Suelo es pedregoso – arenoso. En esta zona contamos en época de maduración de la uva con amplitudes
térmicas que oscilan entre 15 –18°C de diferencia entre el día y la noche.

ELABORACIÓN

Se le realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 32°C.