Zorzal Terroir Único

$8.200,00

NOTAS DE CATA

«A la vista se presenta delicado y brillante, con tonalidades verdes aceradas. Mucha intensidad y complejidad aromática, se perciben piedras mojadas y hierbas, con algunas notas
a ruda. Entra fresco, intenso, con nervio. Su acidez natural lo hace un vino muy fresco y con un final muy largo.»

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Sauvignon Blanc de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.

WINEMAKER
Juan Pablo Michelini

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Descripción

GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO

Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.

SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS

En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.

Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.

LÍNEA TERROIR ÚNICO

Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.

El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.

VIÑEDO

Los viñedos se encuentran en Gualtallary. Es una mezcla de 3 viñedos distintos, con distintas alturas y suelos, que rondan los 1.300 a 1.600 msnm, conjugando arena, piedras y carbonato de calcio.

ELABORACIÓN

En este caso, a diferencia de la cosecha 2014, se fermentan por separado algunas cosechas y en distintas vasijas. La 1ra y 2da cosecha, proveniente del viñedo de 1.300msnm con suelo más arenoso se cofermento primero en acero inoxidable a una temperatura de 13°C. La 3ra y 4ta cosecha de suelos más calcáreos y pedregosos se fermentó en 2do término y la 5ta cosecha, del viñedo situado a 1.600 msnm se fermentó en último término. Luego se realizó el corte de las distintas cosechas para generar este vino. Se evita la fermentación maloláctica a través de frío y sulfuroso, luego se filtra para esterilizarlo y se embotella.

 

 

Información adicional
Bodega

Zorzal Wines

Cepa

Rosé

Región

Gualtallary (Tupungato)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO 4-6°C
ALCOHOL 13,50%
MADURACIÓN
COSECHA A mano en cajas de 16 Kgs. Se realizaron 5 etapas de cosecha, desde el envero hasta lo más maduro, logrando el equilibrio justo en acidez y volumen en boca.
RENDIMIENTO
CRIANZA
TIEMPO DE GUARDA 1 año
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN
JAMES SUCKLING
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON