GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.
LÍNEA TERROIR ÚNICO
Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.
El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.
VIÑEDO
Los viñedos se encuentran en Gualtallary. Es una mezcla de 3 viñedos distintos, con distintas alturas y suelos, que rondan los 1.300 a 1.600 msnm, conjugando arena, piedras y carbonato de calcio.
ELABORACIÓN
En este caso, a diferencia de la cosecha 2014, se fermentan por separado algunas cosechas y en distintas vasijas. La 1ra y 2da cosecha, proveniente del viñedo de 1.300msnm con suelo más arenoso se cofermento primero en acero inoxidable a una temperatura de 13°C. La 3ra y 4ta cosecha de suelos más calcáreos y pedregosos se fermentó en 2do término y la 5ta cosecha, del viñedo situado a 1.600 msnm se fermentó en último término. Luego se realizó el corte de las distintas cosechas para generar este vino. Se evita la fermentación maloláctica a través de frío y sulfuroso, luego se filtra para esterilizarlo y se embotella.
Zorzal Terroir Único
$8.200,00
NOTAS DE CATA
«A la vista se presenta delicado y brillante, con tonalidades verdes aceradas. Mucha intensidad y complejidad aromática, se perciben piedras mojadas y hierbas, con algunas notas
a ruda. Entra fresco, intenso, con nervio. Su acidez natural lo hace un vino muy fresco y con un final muy largo.»COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Sauvignon Blanc de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo Michelini
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Descripción
Información adicional
Bodega |
Zorzal Wines |
---|---|
Cepa |
Rosé |
Región |
Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
T° DE CONSUMO | 4-6°C |
ALCOHOL | 13,50% |
MADURACIÓN | – |
COSECHA | A mano en cajas de 16 Kgs. Se realizaron 5 etapas de cosecha, desde el envero hasta lo más maduro, logrando el equilibrio justo en acidez y volumen en boca. |
RENDIMIENTO | – |
CRIANZA | – |
TIEMPO DE GUARDA | 1 año |
PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
ROBERT PARKER | – |
TIM ATKIN | – |
JAMES SUCKLING | – |
DECANTER | – |
WINE SPECTATOR | – |
WINE ENTHUSIAST | – |
JANCIS ROBINSON | – |