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Amauta Absoluto
$14.300,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo. Nariz de frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado. Entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec de Finca Río Seco de Finca El Retiro en el Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
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Descripción
Amauta Malbec
El Amauta para las culturas originarias de Cafayate, era el gran maestro, el hombre sabio. Respetado por sus conocimientos en temas del hombre, de la naturaleza y del universo, era quien enseñaba a vivir.
Los varietales que componen la línea Amauta Absoluto, surgen de la singularidad del terroir de Cafayate. Buscan reflejar las características legítimas de la región y contar de forma auténtica de donde provienen.
Viñedos:
Finca Río Seco son viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura del Viñedo:
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
Cosecha:
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
Fermentación:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
Información adicional
| Bodega |
El Porvenir |
|---|---|
| Cepa |
Malbec |
| Región |
Valle de Cafayate (Salta) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 14-16°C |
| ALCOHOL | 14,20% |
| MADURACIÓN | 2° quincena de Marzo |
| COSECHA | 2018 |
| RENDIMIENTO | |
| CRIANZA | – |
| TIEMPO DE GUARDA | 4 años |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
