Kaiken Brut

$14.000,00

CORTE
70% Pinot Noir | 30% Chardonnay
ALCOHOL
12,4%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
PRECIO DE LISTA
$560,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 9º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Las uvas son cosechadas a mano durante la primera mitad de Febrero usando bins de 10kg. Las mejores uvas son seleccionadas manualmente antes de comenzar el proceso de vinificación. Vinificación: Prensado directo, decantado por 48 horas y fermentado usando levaduras seleccionadas a 10º Celsius (50º Fahrenheit). Segunda fermentación: Fermentado en botella por 30 días, después se deja descansar al vino en su levaduras por dos años para mejorar su estructura y complejidad. Clarificación y filtración: El vino es clarificado con bentonita y estabilizado en frío antes de ser embotellado. Al momento del degüelle se agrega azúcar junto al licor de expedición para entregar el toque final a la mezcla y ajustar el contenido de azúcar, definiendo así la característica de Brut al espumante.
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Información adicional
Bodega

Kaiken

Cepa

Malbec

Región

Valle de Uco (Mendoza)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

 

T° DE CONSUMO 14-16°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN
COSECHA 2018
RENDIMIENTO
CRIANZA 100%
del vino pasa por roble francés durante 10 meses.
TIEMPO DE GUARDA
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN 92 Pts.
JAMES SUCKLING 91 Pts.
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON