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Laborum Torrontés de Otoño
$26.000,00
NOTAS DE CATA
«Color Amarillo con tonalidades doradas, de buen brillo. Carácter frutado con notas a durazno, pasa de uvas y membrillo, mezclado con miel; con un interesante segundo plano de tostado, vainilla y dulce de leche otorgado por el paso en roble francés. Agradable, coincide con su fragancia en nariz. Tiene buena estructura, es un vino equilibrado con muy buena acidez. De largo final.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Torrontés de Finca El Retiro en el Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
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Descripción
Single Vineyard Wines
Laborum, del trabajo, es nuestra línea emblema. Es nuestra búsqueda de la expresión genuina de Cafayate. Laborum es la expresión varietal de Cafayate.
Viñedos:
Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura del Viñedo:
Parral, sistema de conducción en H o doble cordón. Rendimiento: 6 TN / ha. Edad del viñedo: 65 años.
Cosecha:
Última semana de mayo. Manual en cajas de 20 kg.
Fermentación:
25 días de fermentación alcohólica en barricas nuevas con uso de levaduras seleccionadas a temperaturas entre los 13 y 15 grados C. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Información adicional
| Bodega |
El Porvenir |
|---|---|
| Cepa |
Tardio ,Torrontés |
| Región |
Valle de Cafayate (Salta) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 8-10°C |
| ALCOHOL | 12,50% |
| MADURACIÓN | última semana de Mayo |
| COSECHA | 2017 |
| AZÚCAR RESIDUAL | 90,00 g/l |
| CRIANZA |
8 meses en barricas de roble francés |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 500 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
