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Las Perdices

$4.200,00

NOTAS DE CATA

“Amarillo tenue con reflejos dorados. Predominan aromas a duraznos, flores blancas, notas cítricas y jazmines. Fresco en boca, su elegante acidez se combina equilibradamente con el azúcar residual. Ideal para diversos postres como cremas heladas o incluso chocolates. También como aperitivo con quesos blancos.”

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Torrontés de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.

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Línea Varietales

Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.

Notas de Cata

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

Elaboración

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. Detención y paralización de la fermentación mediante acción física (frío), dejando un remanente de azúcar natural.

Información adicional
Bodega

Las Perdices

Cepa

Tardio, Torrontés

Región

Agrelo (Luján de Cuyo), Luján de Cuyo

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO6-8°C
ALCOHOL12,00%
MADURACIÓNSegunda quincena de Marzo.
COSECHAManual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO12.000 Kg/Ha
CRIANZANo
TIEMPO DE GUARDA4 años.
PRESENTACIÓNCaja 6 x 750 ml.
Caja 12 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER–
TIM ATKIN–
JAMES SUCKLING–
DECANTER–
WINE SPECTATOR–
WINE ENTHUSIAST–
JANCIS ROBINSON–

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