Laborum

$26.000,00

NOTAS DE CATA

«Color Rojo rubí intenso con tonalidades negras y violáceas, brillante y vivaz. Nariz con frutos rojos y negros frescos como guinda y mora, notas florales a rosas y violetas; aroma especiado, resalta la pimienta negra y notas ahumadas del roble. Entrada dulce y armónica, taninos firmes que lo hacen un vino con muy buena estructura. De largo final y persistencia.»

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec de Finca Río Seco en el Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

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Descripción

Single Vineyard Wines

Laborum, del trabajo, es nuestra línea emblema. Es nuestra búsqueda de la expresión genuina de Cafayate. Laborum es la expresión varietal de Cafayate.

Viñedos:

La Finca Río Seco son viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura del Viñedo:

Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: de 7 TN/has. Edad del viñedo: 18 años.

Cosecha:

Primer quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación:

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente, a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 20 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.

Información adicional
Bodega

El Porvenir

Cepa

Malbec

Región

Valle de Cafayate (Salta)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO 14-16°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN 1° quincena de Marzo
COSECHA
RENDIMIENTO
CRIANZA En barricas de roble francés y americano, primer y segundo uso, por 12 meses.
TIEMPO DE GUARDA 10 años
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN
JAMES SUCKLING
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON