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Las Perdices Exploración «La Consulta»
$21.500,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo púrpura intenso. A la nariz presenta aromas a cerezas, frutos rojos y negros. Buen balance fruta madera. En boca aparecen moras y diversos frutos rojos, es elegante, equilibrado, de buen volumen con taninos firmes que auguran un buen envejecimiento. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec de La Consulta (Depto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
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Descripción
LÍNEA EXPLORACIÓN GEOGRÁFICA
LA CONSULTA
Sistema de suelo aluvial (formado por el acarreo y depósito de materiales de las aguas del Río Tunuyán). Suelo limo arenoso. Suelos magros donde la planta se equilibra naturalmente hacia una baja producción obteniendo así uvas muy concentradas en color y sabor. Noches frías, gran amplitud térmica, favorecen la obtención de vinos de gran calidad y expresión aromática. Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Malbec.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Malbec
ORIGEN:
La Consulta (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
Información adicional
| Bodega |
Las Perdices |
|---|---|
| Cepa |
Malbec |
| Región |
La Consulta (San Carlos) ,Valle de Uco (Mendoza) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 14,70% |
| MADURACIÓN | Fines de Marzo |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 5.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso (80% Roble Francés y 20% Roble Americano). Estiba de 6 Meses en botella. |
| TIEMPO DE GUARDA | 5 a 7 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Caja 4 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
