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Las Perdices Reserva
$14.000,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, con un fondo especiado, acompañado con delicados toques de vainilla aportados por la crianza en roble. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados. Equilibrado, con notas especiadas, frutas rojas, chocolate, café. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Bonarda de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.


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LÍNEA RESERVA
El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Bonarda
ORIGEN:
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.
Bodega |
Las Perdices |
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Cepa |
Cabernet Sauvignon |
Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) ,Luján de Cuyo |
FICHA TÉCNICA
T° DE CONSUMO | 16-18°C | |
ALCOHOL | 14,50% | |
MADURACIÓN | Mitad de Abril. | |
COSECHA | Manual en cajas de 17K. | |
RENDIMIENTO | 6.000 Kg/Ha | |
CRIANZA |
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TIEMPO DE GUARDA | 5 a 7 años. | |
PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Caja 12 x 750 ml. |
PUNTAJES
ROBERT PARKER | – |
TIM ATKIN | – |
JAMES SUCKLING | – |
DECANTER | – |
WINE SPECTATOR | – |
WINE ENTHUSIAST | – |
JANCIS ROBINSON | – |