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InicioBebidasEspumososBrut Nature Progenie “I”

Progenie “I”

$13.000,00

NOTAS DE CATA

“Color cobrizo tenue, perlage fino y elegante, persistente formación de corona. Gran complejidad aromática debido a su larga crianza sobre lías. Aparecen las clásicas notas de miga de pan y frutos secos como almendra pistacho. Acidez que genera una sensación de profundidad. Sensación de cremosidad debido a la crianza”.

COMPOSICIÓN VARIETAL

60% Chardonnay y 40% Pinot Noir. Método Tradicional.

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Descripción

LÍNEA PROGENIE

Progenie nace como un homenaje a los 90 años de Don Antonio Pulenta. Para el festejo, la familia elaboró un vino espumoso con uvas Pinot Noir y Chardonnay según el método champenoise. En él se destacan una elegancia y complejidad únicas debido a su crianza sobre lías durante más de 36 meses. La Progenie es el linaje, la familia que desciende de una persona.

COMPOSICIÓN VARIETAL :

Pinot Noir 60% y Chardonnay 40%

MÉTODO DE ELABORACIÓN:

Elaborado por el método tradicional o champenoise, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en la botella.

SUELOS:

Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.

CLIMA:

De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria supera los 15°C, lo que favorece el balance azúcar acidez e incrementa la producción aromática en las uvas.

COSECHA:

Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos el 1 de febrero para Chardonnay y Pinot Noir.

GUARDA:

Este vino pasado el primer invierno, es puesto en botellas para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 36 meses antes de ser degollado, luego permanece en estiba durante 3 meses más para luego comenzar con su comercialización.

 

Información adicional
Bodega

Vistalba

Región

Luján de Cuyo

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO5 – 7°C
CLASIFICACIÓNBrut Nature – 3,4 gr/L
MADURACIÓNPrincipios de Febrero
COSECHAManual en cajas de 18K.
RENDIMIENTO8.000 Kg/Ha
MÉTODOTradicional. Este vino pasado el primer invierno, es puesto en botellas para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 36 meses antes de ser degollado. Se estiba durante 3 meses más para luego comenzar con su comercialización.
TIEMPO DE GUARDA4 a 6 años
PRESENTACIÓNCaja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER–
TIM ATKIN–
JAMES SUCKLING–
DECANTER–
WINE SPECTATOR–
WINE ENTHUSIAST–
JANCIS ROBINSON–

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