LÍNEA ROCK Y PERDICES, LAS PELOTAS
“Soportó piedra, helada, viento y lluvia, fue también Víctima del Cielo, sin embargo dió nacimiento a este único Cabernet Franc para compartir el aire que nos queda”.
Germán DaffunchioCOMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Cabernet Franc
ORIGEN:
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
En BARILOCHE, COMODORO RIVADAVIA y RADA TILLY o lo podés retirar en nuestra sucursal.
