Victimas del cielo

$20.000,00

NOTAS DE CATA

«Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.»

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Cabernet Franc de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.

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Descripción

LÍNEA ROCK Y PERDICES, LAS PELOTAS

«Soportó piedra, helada, viento y lluvia, fue también Víctima del Cielo, sin embargo dió nacimiento a este único Cabernet Franc para compartir el aire que nos queda».
Germán Daffunchio

COMPOSICIÓN VARIETAL:

100% Cabernet Franc

ORIGEN:

Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.

VINIFICACIÓN:

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Información adicional
Bodega

Las Perdices

Cepa

Cabernet Franc

Región

Agrelo (Luján de Cuyo)

,

Luján de Cuyo

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO 16-18°C
ALCOHOL 14,50%
MADURACIÓN Fines de Marzo
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 7.000 Kg/Ha
CRIANZA El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés. Estiba de 1 año en botella.
TIEMPO DE GUARDA 5 a 7 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Estuche 2 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN
JAMES SUCKLING
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON