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Las Perdices Ala Colorada
$20.000,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Franc de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
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Descripción
LÍNEA EXPLORACIÓN ALA COLORADA
CABERNET FRANC
Estamos en constante movimiento, buscando ir más allá, rompiendo barreras, códigos y fronteras. Creamos esta línea porque nos gustan los vinos únicos, que transmiten nuestro espíritu aventurero. Ala Colorada es el reflejo de esta incansable exploración.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% Cabernet Franc
ORIGEN :
Agrelo, Departamento de Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
Información adicional
| Bodega |
Las Perdices |
|---|---|
| Cepa |
Cabernet Franc |
| Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) ,Luján de Cuyo |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 14,50% |
| MADURACIÓN | Fines de Marzo. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 7.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble Francés. Estiba de 1 año en botella. |
| TIEMPO DE GUARDA | 5 a 7 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja horizontal x 6 x 750 ml. Caja horizontal x 4 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
