Zorzal Terroir Único

$10.800,00

NOTAS DE CATA

«Color dorado con brillantes reflejos verdes. En nariz resalta más la parte mineral que la fruta, con hierbas y cítricos. En boca entra fresco, y luego seduce su amplitud en boca. Muy bien equilibrado con su acidez natural. Su final en boca es de mediana intensidad.»

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Chardonnay de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.

WINEMAKER
Juan Pablo Michelini

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Descripción

GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO

Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.

SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS

En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.

Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.

LÍNEA TERROIR ÚNICO

Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.

El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.

VIÑEDO

Los viñedos se encuentran en Gualtallary, a 1.350 msnm, con suelos pedregosos con mucho contenido de carbonato de calcio (Calcáreo).

ELABORACIÓN

Se prensan los racimos para lograr extraer el jugo, que va a ser ubicado en tanque para su próximo desborre. Se hace una maceración en frío de aproximadamente 12 días y luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. La temperatura de fermentación oscila entre 10 a 12º C. Se realiza un sulfitado a 30 ppm. y filtrado por placas, para luego ser embotellado.

 

 

Información adicional
Bodega

Zorzal Wines

Cepa

Chardonnay

Región

Gualtallary (Tupungato)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO 4-6°C
ALCOHOL 13,00%
MADURACIÓN
COSECHA A mano en cajas de 16 Kgs
RENDIMIENTO
CRIANZA
TIEMPO DE GUARDA 1 año
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER
TIM ATKIN
JAMES SUCKLING
DECANTER
WINE SPECTATOR
WINE ENTHUSIAST
JANCIS ROBINSON