GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.LÍNEA TERROIR ÚNICO
Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.
El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.
VIÑEDO
El suelo es pedregoso y arenoso. En esta época de maduración de la uva, la zona presenta amplitudes térmicas que oscilan entre los 15ºC y los 18ºC de diferencia entre el día y la noche.
ELABORACIÓN
Se realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 28ºC. Posteriormente se somete a crianza en piletas de concreto.
Zorzal Terroir Único
$1.200,00
NOTAS DE CATA
“De color rojo intenso y profundo. En nariz se muestra fresco, de muy buena tipicidad, con presencia de pimiento verde, morrón y notas minerales.
En boca entra muy suave, es de muy buen volumen, redondo, con taninos presentes, muy buena acidez, con un final fresco y largo.”COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo Michelini
Descripción
Información adicional
| Bodega | Zorzal Wines |
|---|---|
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
| Región | Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 14,00% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | A mano en cajas de 16 Kgs. |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | en piletas de concreto. |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
