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Zorzal Terroir Único

$2.000,00

NOTAS DE CATA

“De color rojo intenso y profundo. En nariz se muestra fresco, de muy buena tipicidad, con presencia de pimiento verde, morrón y notas minerales.
En boca entra muy suave, es de muy buen volumen, redondo, con taninos presentes, muy buena acidez, con un final fresco y largo.”

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Cabernet Sauvignon de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.

WINEMAKER
Juan Pablo Michelini

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GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO

Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.

SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS

En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.

LÍNEA TERROIR ÚNICO

Las uvas son cosechadas a mano en distintas zonas de Gualtallary (alto, centro y bajo), donde cada botella logra mostrar la diversidad de este terroir.

El resultado se traduce en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de los suelos calcáreos. Son fermentados con levaduras nativas y vinificados en concreto, con el claro propósito de obtener vinos eléctricos y con nervio.

VIÑEDO

El suelo es pedregoso y arenoso. En esta época de maduración de la uva, la zona presenta amplitudes térmicas que oscilan entre los 15ºC y los 18ºC de diferencia entre el día y la noche.

ELABORACIÓN

Se realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 28ºC. Posteriormente se somete a crianza en piletas de concreto.

Información adicional
Bodega

Zorzal Wines

Cepa

Cabernet Sauvignon

Región

Gualtallary (Tupungato)

FICHA TÉCNICA

FICHA TÉCNICA

T° DE CONSUMO15-17°C
ALCOHOL14,00%
MADURACIÓN–
COSECHAA mano en cajas de 16 Kgs.
RENDIMIENTO–
CRIANZAen piletas de concreto.
TIEMPO DE GUARDA–
PRESENTACIÓNCaja 6 x 750 ml.
PUNTAJES

PUNTAJES

ROBERT PARKER–
TIM ATKIN–
JAMES SUCKLING–
DECANTER–
WINE SPECTATOR–
WINE ENTHUSIAST–
JANCIS ROBINSON–

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