En BARILOCHE, COMODORO RIVADAVIA y RADA TILLY o lo podés retirar en nuestra sucursal.
Festivo
$13.500,00
VARIEDAD
Malbec 100%
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
Vistaflores. Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza, Argentina.
ALTURA
1000 msnm
SUELO
Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
COSECHA
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg
SELECCIÓN
Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante
VINIFICACIÓN
Se realiza una doble selección de racimos (selección a banda y vibrante). Luego se procede a la fermentación a 16°C en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, diariamente se realiza un movimiento de lías (pigeage manual), y de esta forma obtener un equilibrio en boca. Posteriormente se procede a un leve filtrado y embotellado.
TEMPERATURA
Servir a 14º C
PROPIETARIO
Henri Parent
DIRECTOR & ENÓLOGO
Marcelo Pelleriti
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