L Argentin de Malartic

En el seno del Clos de los Siete (Valle de Uco, Mendoza), Bodega DiamAndes da origen a grandes vinos de guarda aliando intensidad, complejidad y equilibrio gracias a la combinación del fabuloso terruño de 130 ha a 1000 m de altitud al pie de los Andes, del savoir-faire bórdeles de los propietarios y de su equipo argentino. Superficie: 130 hectáreas Terruño: Areno-arcilloso con numerosos cantos rodados. En el Valle de Uco, al pie de los Andes, a 1100 m de altitud. Densidad de plantación: 5 500 pies por ha Conducción de la viña: Espaldero, raleo de fruto, deshoje manual. Cosecha: Manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámara de frío, doble selección manual. Sin estrujado. Vinificación: Proceso realizado íntegramente por gravedad. Extracciones suaves mediante remontados fraccionados; cinéticas de fermentación lentas a baja temperatura 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared. ¡Única en América del Sur! Crianza en barricas de roble francés. Enólogo consultor: Michel Rolland

100% Malbec. Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual. Del 20 de Marzo. Al 25 de Marzo Mayoría de arena, limo y arcilla con numeroso canto rodado. Altura 1100m. Concepto de agricultura sustentable, Espaldero, raleo de fruta, deshoje. Prensado directo. Fermentación en tanques de acero inoxidable. 13% Philippe García / Ramiro Balliro.