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Las Perdices Reserva
$14.000,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo rubí profundo. Aromas de cerezas, notas de pimienta; vainilla y café aportados por la crianza en roble. Buen volumen en boca, balanceado, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un final de cacao o chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
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Descripción
LÍNEA RESERVA
El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN:
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.
Información adicional
| Bodega |
Las Perdices |
|---|---|
| Cepa |
Cabernet Sauvignon |
| Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) ,Luján de Cuyo |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 16-18°C | |
| ALCOHOL | 14,50% | |
| MADURACIÓN | Mitad de Abril. | |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. | |
| RENDIMIENTO | 6.000 Kg/Ha | |
| CRIANZA |
|
|
| TIEMPO DE GUARDA | 5 a 7 años. | |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. Caja 12 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
