Las Perdices Reserva
$16.500,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo rubí profundo. Aromas de cerezas, notas de pimienta; vainilla y café aportados por la crianza en roble. Buen volumen en boca, balanceado, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un final de cacao o chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
Crédito sujeto a aprobación.
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LÍNEA RESERVA
El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN:
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.
| Dimensiones | 7 × 7 × 30 cm |
|---|---|
| Bodega | Las Perdices |
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
| Región | Agrelo (Luján de Cuyo), Luján de Cuyo |
