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Las Perdices Reserva
$15.000,00
NOTAS DE CATA
«Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con finos aromas de roble. En boca es un vino delicado, suave, en donde aparecen los sabores a frutilla y otras frutas rojas. La madera aporta las notas a vainilla y ahumado. Taninos suaves y equilibrados. Ideal para acompañar platos de la cocina de caza, carnes blancas, pastas con crema y pescados».
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir de Agrelo (Depto. de Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza.
Crédito sujeto a aprobación.
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LÍNEA RESERVA
El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.
COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% Pinot Noir
ORIGEN:
Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 MSNM.
VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 22-24 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación, poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días.
| Dimensiones | 7 × 7 × 30 cm |
|---|---|
| Bodega |
Las Perdices |
| Cepa |
Pinot Noire |
| Región |
Agrelo (Luján de Cuyo) ,Luján de Cuyo |
