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Nicola Catena
$22.000,00
NOTAS DE CATA
«Este vino proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad cuyos rendimientos en kilos de uva por planta son sumamente bajos, lográndose por ello una concentración y complejidad excepcionales. Aromas intensos de regaliz, especias verdes como orégano y tomillo y boca con gran volumen y persistencia.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Bonarda proveniente de La Vendimia, El Mirador. Provincia de Mendoza.
Sin existencias
Descripción
DESCRIPCIÓN DEL VINO:
La Bonarda fue la variedad adoptada por los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX, llegando a ser en los años 90 la uva tinta más cultivada de Argentina. Es una variedad que se adapta a suelos livianos y necesita un ciclo vegetativo extenso. Es en el sureste de Mendoza donde las temperaturas medias permiten alcanzar su nivel óptimo de madurez.
Varietal: 100% Bonarda
Viñedos: La Vendimia, El Mirador, Mendoza, 750 msnm.
Fermentación: Levaduras nativas. Maceración fría en barricas durante 4 días. debajo de 10o. Temp. Ferm.entre 25 y 30o C durante 15 días.
Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés.
Información adicional
| Bodega |
Catena Zapata |
|---|---|
| Cepa |
Bonarda |
| Región |
El Mirador |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 13,50% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | – |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | 18 meses en barricas de roble francés. |
| TIEMPO DE GUARDA | 8 a 10 años. |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
