GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.«FIELD BLEND» ESTOS SON VINOS DE AUTOR CREADOS CON EL CORAZÓN, QUE VAN MÁS ALLÁ DEL TERROIR.
ESTE VINO REPRESENTA LA FINEZA Y ELEGANCIA DE GUALTALLARY. ES UNA MEZCLA QUE SE HACE EN EL VIÑEDO, DONDE EL CABERNET SAUVIGNON Y MALBEC, SE COSECHAN EL MISMO DÍA Y SE CO FERMENTAN JUNTOS. LA CRIANZA ES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS POR 24 MESES.
VIÑEDO
Los viñedos se encuentran en la zona de Gualtallary, Tupungato. Ambos son espaldero alto de 7 a 10 años. Las temperaturas entre el día y la noche oscilan entre 35°C en el día y 20°C en la noche.
ELABORACIÓN
Se elaboran las dos variedades en conjunto; se realiza el proceso de molienda el mismo día para ambas variedades y se llena un tanque de acero inoxidable. Se realiza una maceración en frío de aproximadamente 12 días y luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas o autóctonas, la cual va a rondar en T° cerca de 30°C máximo. Luego de la fermentación alcohólica se descuba llenando barricas de segundo uso (70% francesa / 30% americana) y se cría entre 18 a 20 meses.
Zorzal Field Blend
$28.500,00
NOTAS DE CATA
«Un blend de intenso color rojo profundo, con tonalidades violáceas. En nariz es complejo, donde destacan con sutileza y elegancia los frutos rojos combinados con notas a pimiento rojo y morrones, con algo de vainilla y coco. De gran estructura y volumen en boca, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura haciéndolo un vino muy directo.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
60% Cabernet Sauvignon y 40% Malbec de Gualtallary (Depto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo Michelini
Crédito sujeto a aprobación.
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| Bodega |
Zorzal Wines |
|---|---|
| Cepa |
Blend |
| Región |
Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-18°C |
| ALCOHOL | 14,00% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | A mano en cajas de 16 kgs. |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | 18 a 20 meses en barricas de 2° uso (70% francesa / 30% americana) |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
