GUALTALLARY… UN TERRUÑO ÚNICO
Los vinos de Zorzal Wines nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona implantada con vides a mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 msnm.
SUELOS ALUVIONALES Y CALCÁREOS
En su mayoría arenosos, provenientes de la erosión del viento (en especial durante el mes de agosto, con la presencia del viento Zonda) y con gran contenido de material calcáreo.
Sectores con presencia de piedras de lecho de río, también conocidas como canto rodado, y piedra granito recubierta por carbonato de calcio.PIANTAO
«PIANTAO ES “EL” VINO DE GUALTALLARY, MAYORMENTE CABERNET FRANC Y MALBEC, CON UN TOQUE DE MERLOT Y QUE HA PASADO 3 AÑOS EN BARRICA. ES UN VINO DE GRAN POTENCIAL DE GUARDA. PENSAMOS QUE “EL” VINO QUE REPRESENTE A LA REGIÓN SERÁ EN MAYOR MEDIDA MALBEC Y CABERNET FRANC. ESTOS DOS COMPONENTES SERÁN LA MÉDULA ÓSEA DE GUALTALLARY EN UN FUTURO NO MUY LEJANO..»
VIÑEDO
Estas uvas provienen del noroeste de Gualtallary, una micro zona comprendida por suelos aluviales con gran cantidad de carbonato de calcio.
ELABORACIÓN
Se encuban las uvas en piletas de cemento por separado y en distintos tiempos de cosecha. La técnica de elaboración durante la fermentación alcohólica es muy simple. Se deja que la temperatura aumente de forma natural a medida que las levaduras autóctonas comienzan a fermentar el mosto, hasta alcanzar los 28ºC. En este período controlamos que no suba más utilizando las placas de intercambio situadas en el interior de las vasijas. Terminada la fermentación se descuba el 100% del vino gota directamente a barricas de roble francés (30% sin uso – 70% de 3er, 4to uso). Allí se produce la fermentación maloláctica. Pasado el invierno se desborran todas las barricas y se vuelven a llenar para que el vino realice su crianza por 36 meses.
Zorzal Piantao
$72.000,00
NOTAS DE CATA
«De color rojo brillante con tonalidades violáceas. Aroma súper complejo y mineral, con gran presencia de notas herbáceas y pimienta negra. Gran volumen en boca, con mucho nervio y acidez, de largo y dulce final.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
70% Cabernet Franc, 20% Malbec y 10% Merlot de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza.
WINEMAKER
Juan Pablo Michelini
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Descripción
Información adicional
| Bodega |
Zorzal Wines |
|---|---|
| Cepa |
Blend |
| Región |
Gualtallary (Tupungato) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 16 a 18°C |
| ALCOHOL | 14,00% |
| MADURACIÓN | – |
| COSECHA | A mano en cajas de 16 kgs. |
| RENDIMIENTO | – |
| CRIANZA | 30 meses en barricas de roble francés (30% sin uso – 70% de 3er, 4to uso) |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | 93 Pts. |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
