En BARILOCHE, COMODORO RIVADAVIA y RADA TILLY o lo podés retirar en nuestra sucursal.
Sold out
Ciruelo
$6.000,00
NOTAS DE CATA
«Color rubí con tonos violáceos suaves. Aromas herbáceos entremezclados con frutos rojos y negros, presencia de leves notas especiadas. En boca sobresalen notas florales y herbáceas, junto con notas frutadas, balsámicas y levemente especiadas. Con buena acidez y volumen, persistente y con retrogusto a frutas. La madera le otorga suaves notas chocolate, muy bien integrada no sobresale. En el paladar se aprecian notas minerales suaves, que expresan su origen en el terroir del Paraje Altamira. Es un vino con marcada frescura, acidez equilibrada y de mucha elegancia.»
COMPOSICIÓN VARIETAL
Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 25% y Cabernet Franc 25% de Paraje Altamira (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco). Provincia de Mendoza, Argentina.
Sin existencias
Descripción
LÍNEA CIRUELO: Terroir y técnica se ensamblan para lograr su elegancia.
Son vinos de cepas de uvas tintas, complejos y con marcada mineralidad. A pesar de tener una crianza en barricas de roble francés y americano durante dieciocho meses, persisten las notas frutales, florales y especiadas dependiendo de cada variedad, otorgado por el momento de cosecha y el manejo del viñedo para cada cepa. Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y un Blend de nuestras uvas expresan la elegancia en su complejidad.
WINEMAKERS: Julieta Núñez, Felipe Stahlschmidt
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 25% y Cabernet Franc 25% de Paraje Altamira (Dpto. de San Carlos, Valle de Uco).
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Suelo pedregoso arenoso, con cantos rodados aluvionales que se encuentran a 60-70 cm de profundidad, con depósitos calcáreos adheridos. Conducción espaldero alto sentido Sur- Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
EDAD DEL VIÑEDO: 15 años Pie Franco.
RIEGO: Proveniente de agua de deshielo de los Andes, sistema de distribución de riego por goteo.
VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 2 días. Inoculación de levaduras seleccionadas. Micro-fermentaciones durante 20 días a temperaturas controladas de 26°C. Bazuqueo
(punching) a través de trabajos de extracción muy suaves protegiendo la fruta. Post-fermentación en contacto con pieles durante 5 días para obtener más cuerpo. Fermentación maloláctica en barriles de roble con movimientos de lías para obtener gordura en boca.
CLARIFICACIÓN Y FILTRACIÓN: Clarificación natural, Filtración suave previo al embotellado.
Información adicional
| Bodega |
Finca Las Glicinas |
|---|---|
| Cepa |
Blend |
| Región |
Paraje Altamira (San Carlos) |
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 14,30% |
| MADURACIÓN | primera semana Abril 2017. Se priorizó la fruta y madurez de taninos. |
| COSECHA | Selección manual |
| RENDIMIENTO | 80 qq/ha. |
| CRIANZA | En barricas de roble mix de roble francés y americano de tercer uso durante 12 meses. Posteriormente los varietales integrados en el blend se criaron durante 10 meses en barricas de roble mix francés y americano. Tiempo total de crianza en barricas 22 meses. |
| TIEMPO DE GUARDA | – |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
